【雞蛋清發(fā)綠還能吃嗎】不能吃 。正常情況下，雞蛋清是透明的，煮熟后則是白色的，如發(fā)生變綠的現(xiàn)象，說明：一是雞蛋清因為存放不當(dāng)，導(dǎo)致其中滋生細(xì)菌，出現(xiàn)的腐壞變質(zhì)現(xiàn)象；二是卵黃在生殖道游走過程中，輸卵管膨大部可能呈病理狀態(tài)，導(dǎo)致腺體分泌異常所致的蛋清發(fā)綠；三是母雞食用了帶有色素飼料導(dǎo)致的蛋清發(fā)綠，上述三種情況導(dǎo)致的雞蛋清變綠食用都可能會危害身體健康，因此不能吃蛋清發(fā)綠的雞蛋 。
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