【干木耳能保存多久】
1至2年 。時(shí)間不長(zhǎng)，沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)還是可以吃的，如果變質(zhì)就不能吃 。干制木耳，對(duì)保質(zhì)期的要求不是很強(qiáng) 。一般來(lái)說(shuō)，黑木耳過(guò)期時(shí)間不長(zhǎng)，本身沒(méi)有受到蟲害發(fā)霉等現(xiàn)象時(shí)，一般都是可以繼續(xù)食用的 。木耳別名黑菜云耳，木耳目木耳科木耳屬真菌 。該類真菌主產(chǎn)于中國(guó)浙江、黑龍江、吉林、福建、湖北、廣東、廣西、四川、貴州 。木耳菌絲體是由無(wú)色透明、具有橫隔和分枝的管狀菌絲組成 。
泡發(fā)方法：
1、微波爐泡發(fā)木耳：所需時(shí)間大約4分鐘 。做法：將木耳放入一個(gè)較大的容器中，然后加入適量的水后蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘后取出木耳即可 。
2、熱水泡發(fā)木耳：所需時(shí)間大約20分鐘 。做法：先將熱水備好，然后加入干木耳，最好能夠用帶蓋的容器盛木耳，加入熱水后蓋上蓋子20分鐘左右即可 。
注意：如果是想要更快捷的方法，可以將干木耳放入保鮮盒內(nèi)倒入溫開水以浸過(guò)木耳為宜，然后蓋上盒蓋，雙手拿好保溫盒兩頭，左右上下用力搖晃3到5分鐘即可 。
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