眼下秋季正是柿子上市的季節(jié) ， 可是之前朋友圈有傳這樣一則消息 ， 說一小女孩吃完柿子喝酸奶不到半小時中毒身亡 。 那么 ， 想問吃柿子喝酸奶真的會中毒嗎？柿子和酸奶究竟能不能一起吃呢？
柿子和酸奶能一起吃嗎
不能 。
酸奶中富含蛋白質(zhì) ， 而柿子里面含鞣酸 ， 兩者同食 ， 鞣酸在胃酸的作用下容易與蛋白質(zhì)、纖維素發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生結(jié)塊、硬石 ， 輕則會影響胃腸的吸收 ， 重則如果時間長了 ， 加上果膠成分 ， 會使結(jié)塊越來越大 ， 形成胃結(jié)石 ， 就是俗稱的“柿石” ， 需要手術(shù)才能解決 。
另外 ， 除酸奶外 ， 包括海鮮在內(nèi)的幾乎所有食物或多或少地含有蛋白質(zhì)、脂肪等成分 ， 造成‘胃柿石癥’與柿子本身所含鞣酸有關(guān) ， 這些食物都不宜與柿子同食 。
吃柿子喝酸奶會中毒嗎
不會 。
從中醫(yī)理論講 ， 柿子和酸奶的確存在食物相克 ， 但說兩者同食會馬上中毒而亡有些夸大其詞 。 不過 ， 柿子不宜多吃還是對的 ， 尤其是消化功能較弱的人群更要注意 。
（相關(guān)鏈接：柿子吃多了會怎么樣）
柿子不能和什么一起吃
1、螃蟹
柿子與螃蟹都屬于寒性食物 ， 而且螃蟹中的蛋白質(zhì)和柿子中的鞣酸在一起很容易發(fā)生凝結(jié)反應(yīng) ， 變成難以消化的凝塊 ， 如果一起食用可能引起腸胃疾病 ， 引起腹瀉 ， 嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生食物中毒 。 除了螃蟹以外其他的富含蛋白質(zhì)的海鮮同樣不能與柿子同吃 。
2、白酒
有說法叫柿可解酒 ， 但是這種說法其實(shí)是不正確的 。 白酒會刺激胃腸道的分泌 ， 柿子中富含鞣酸 ， 與白酒相遇相遇后會形成粘稠的稠狀物質(zhì) ， 這種物質(zhì)很容易與纖維素相互吸附最后結(jié)團(tuán) ， 從而形成結(jié)石 ， 所以白酒和柿子是不能一起吃的 。
3、白、紅薯
我們在食用紅薯后 ， 胃里會產(chǎn)生大量的胃酸 ， 而柿子中的鞣酸和纖維素在胃酸的作用下會發(fā)生沉淀 ， 產(chǎn)生結(jié)石 ， 導(dǎo)致腸道阻塞 ， 影響正常的胃腸功能 。
4、醋
柿子不僅不能和醋同時食用 ， 而且柿子的食用前后也不要食用醋 。 因?yàn)槭磷又泻械氖聊z會與醋中的醋酸發(fā)生反應(yīng) ， 形成團(tuán)塊 ， 導(dǎo)致胃結(jié)石 ， 所以 ， 柿子和醋是不能一起吃的 。
【柿子和酸奶能一起吃嗎 吃柿子喝酸奶中毒身亡有些夸張】
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