秋冬季適合吃山藥進(jìn)補(bǔ) ， 而山藥具體做成食物時(shí)經(jīng)常會(huì)和其他食物一起入食 ， 然而山藥的食用禁忌還是挺多的 ， 山藥不能和什么一起吃？今天我們就來(lái)全面了解下山藥與哪些食物存在相克現(xiàn)象 。
山藥不能和甘遂一起吃
山藥作用是補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺 ， 而甘遂則峻下逐水 ， 能刺激腸管 ， 增加腸蠕動(dòng) ， 產(chǎn)生瀉下作用 ， 這兩者作用是截然相反的 ， 不可一起服用 。
山藥不能和豬肝一起吃
山藥富含維生素C ， 而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 維生素C遇金屬離子 ， 會(huì)加速氧化而破壞 ， 降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 所以食豬肝后 ， 不宜再食山藥 ， 更不可將兩者放在一起煮 。
山藥不能和土豆一起吃
食用土豆后 ， 人的胃里會(huì)分泌大量的胃液 ， 產(chǎn)生大量鹽酸 ， 如果在此時(shí)再吃富含鞣酸的山藥 ， 鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀 ， 這種沉淀既難以消化又不易排出 ， 極易導(dǎo)致消化不良 ， 還可能導(dǎo)致胃結(jié)石 。
【山藥不能和什么一起吃 秋冬進(jìn)補(bǔ)山藥但要警惕食物相克】山藥不能和黃瓜一起吃
黃瓜中含有維生素C分解酶 ， 而山藥富含維生素C ， 如果與山藥同食 ， 那么 ， 山藥中的維生素C會(huì)被分解破壞 。
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