不健康 。自己榨的油就是把原油拿來(lái)直接食用，許多人認(rèn)為這種“未經(jīng)現(xiàn)代工業(yè)手段處理”“無(wú)添加”的土榨油更天然營(yíng)養(yǎng)、健康，實(shí)際上完全有背于現(xiàn)代食品科學(xué)，也不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)安全的規(guī)定 。
土榨油雜質(zhì)較多，在烹調(diào)過程中也很容易產(chǎn)生更多的PM2.5等有害物質(zhì) 。
在制作土榨油的過程中一般會(huì)進(jìn)行高溫處理，會(huì)形成一些苯并芘，這是一種可能致癌物 。
【自己榨的菜籽油健康嗎】土榨油由于沒有經(jīng)過精煉，還可能含有重金屬、農(nóng)藥殘留等等很多的未知風(fēng)險(xiǎn) 。
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