1、材料：包菜適量、雞蛋兩個(gè)、蔥適量、姜適量、干紅辣椒適量、鹽適量、生抽一勺、醋一勺、植物油適量、淀粉適量 。
2、包菜手撕成小塊 。
3、蔥姜切碎，干紅辣椒切小段 。
4、兩個(gè)雞蛋打散調(diào)勻 。
5、小碗中放入一勺生抽一勺醋，一勺淀粉，適量清水，調(diào)成淀粉汁 。
6、鍋中放入適量植物油，放入蛋液，煎至成形，鏟成小塊，盛出待用 。
7、放入蔥姜干紅辣椒爆香 。
8、加入包菜翻炒 。
9、加入適量鹽翻炒 。
10、包菜變軟，放入雞蛋 。
【包菜炒雞蛋的做法步驟】11、加入淀粉汁，大火燒開，翻炒均勻關(guān)火出鍋 。
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