1、改煮為蒸：餃子如果因皮厚煮不熟 ， 為了避免煮久了表皮破裂 ， 可以將餃子撈出 ， 放入蒸鍋中蒸熟 。
2、加冷水繼續(xù)煮：如果餃子皮厚比較難煮熟 ， 可以在鍋中的水燒開(kāi)了之后 ， 加入一碗冷水 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)煮 ， 再次煮開(kāi)之后再加冷水 ， 直到加了三次冷水煮開(kāi)之后 ， 餃子的皮和餡基本上也就煮熟了 ， 還能夠避免在高溫下煮久了把皮煮破 。
【餃子皮太厚煮不熟怎么辦】餃子源于古代的角子 。原名“嬌耳” ， 是古老的漢族傳統(tǒng)面食 ， 距今已有一千八百多年的歷史了 。是我國(guó)東漢時(shí)期南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用 。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品 ， 又稱(chēng)水餃 ， 是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫“大寒小寒 ， 吃餃子過(guò)年 。”餃子多用面皮包餡水煮而成 。
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