【蘿卜干炒回鍋肉怎么炒】
很多人都在問蘿卜干炒回鍋肉怎么炒 ， 今天就給大家講解一下蘿卜干炒回鍋肉怎么炒 。
五花肉1塊、八角3個、桂皮1片、醬油5ml、鹽2g、煮五花肉剩下的湯2碗、蘿卜干、酸辣椒、料酒1蓋、蠔油一勺 。
五花肉洗干凈 ， 加冷水下電飯鍋 ， 沒過肉 ， 丟幾顆八角 ， 關鍋蓋 。
將蘿卜干和辣椒切碎 ， 五花肉拿出切片 。
開小火熱鍋 ， 把切好的五花肉放進去慢慢翻炒 。
把酸辣椒放入鍋中 ， 一起翻炒 ， 加一點生抽就一小勺子 ， 一點料酒 ， 一蓋子料酒差不多了 ， 之前沒姜去腥 。
倒入蘿卜干 ， 炒的時候覺得顏色不好看 ， 可以加幾滴老抽 。
得差不多了 ， 想要肉進味 ， 加煮肉剩下的湯燜 ， 大火收汁即可 。
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