很多人都在問蘿卜豆腐怎么炒 ， 今天就給大家講解一下蘿卜豆腐怎么炒 。
嫩豆腐1塊、白蘿卜1根、鹽適量、生白芝麻2勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺、香油2勺 。
豆腐洗凈 ， 切片 。蘿卜洗凈切條狀 。在碗里將鹽1/4勺、米醋2勺、白砂糖1小勺、清酒2勺、生抽2勺混合 ， 攪拌至白砂糖化開 。
生芝麻用小火翻炒 ， 慢慢炒至微微焦黃 ， 關(guān)火 ， 裝起備用 。
少許油 ， 燒熱 ， 放入豆腐皮煎至兩面焦黃色 ， 裝起 ， 切成條 。
鍋里加入水煮開 ， 放入豆腐 ， 用中火煮1-2分鐘 ， 撈起 ， 濾干水分 。
油鍋燒熱 ， 放入蘿卜 ， 豆腐煸炒至蘿卜變脆 ， 大概3分鐘左右 。
轉(zhuǎn)中火 ， 將調(diào)料倒入 ， 2分鐘后蘿卜微微變軟 ， 關(guān)火 ， 撒入白芝麻 ， 淋上香油拌勻即可 。
【蘿卜豆腐怎么炒】
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