【芹菜香菇豬肉餃子餡的做法 如何做芹菜香菇豬肉餃子餡】1、主料：芹菜半斤、姜少許、香菇五朵、胡椒粉5克、雞精5克、香油20克、蠔油15克、十三香5克、豬肉八兩、蔥少許 。
2、將面和成光滑的較軟面團 。 餳半小時 。
3、將豬肉切塊剁碎 ， 蔥、姜切末放入肉餡中 ， 加入鹽、蠔油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個方向攪拌均勻 。
4、香菇和芹菜切碎 ， 放入碗中 ， 加入香油拌勻 。
5、將肉餡和菜餡充分拌勻（也是要按一個方向攪拌） 。
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