【家常豬蹄的做法 如何做豬蹄好吃】1、用料：豬蹄３個(gè)、大蔥１根、大蒜２瓣、八角２個(gè)、香葉３片、紅花椒１小把、醬油２０克、蠔油20克、老抽10克、料酒20克、鹽３克、姜片６片、清水１大碗、胡椒粉３克 。
2、豬蹄冷水入鍋煮沸 ， 讓豬蹄里面的血水出盡 ， 這樣處理過(guò)的豬蹄鮮而不腥 。
3、將焯水過(guò)的豬蹄放入砂鍋里 ， 放入姜片和大蒜 。
4、倒入醬油、蠔油和胡椒粉 ， 放入八角香葉和紅花椒 。
5、把鹽和清水 ， 老抽混合成醬汁倒入鍋里 ， 端起砂鍋晃幾下 ， 讓底部也充滿醬汁 ， 這樣能避免糊底 。
6、蓋上蓋子中火煮 ， 沸騰后開(kāi)蓋 ， 用筷子將豬蹄翻一翻底部 。 直接蓋上２層鍋蓋 ， 小火燜煮４０分鐘即可出鍋 。
推薦閱讀
- 黃金貝怎么做家常做法 黃金貝的的做法
- 辣子排骨的家常做法 如何做辣子排骨
- 愛(ài)護(hù)動(dòng)物的宣傳標(biāo)牌
- Eliauk的情侶名字
- cif和fob的區(qū)別
- 青椒炒肥腸的家常做法 青椒炒肥腸的烹飪方法
- 炒豆干的家常做法 炒豆干的烹飪方法
- 醬香肉絲的家常做法 如何做醬香肉絲
- 北方蒸碗肉的家常做法 北方蒸碗肉的烹飪方法
- 餃子調(diào)料汁怎么調(diào)家常 餃子調(diào)料汁做法