【火爆大頭菜家常做法 火爆大頭菜家常做法介紹】
1、大頭菜剝下葉子 ， 用清水洗干凈 ， 并將其撕碎成小塊 ， 干辣椒洗凈切段 ， 蒜和姜去皮洗凈切片 。
2、起鍋加油 ， 干炒大頭菜 ， 把它炒軟倒出待用 。 另起鍋加油 ， 將干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香 。
3、倒入大頭菜 ， 放鹽、味精、醬油調(diào)味 ， 大火快速翻炒幾下 ， 炒熟裝盤即可 。
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