【萵苣干的做法大全家常 萵苣干的家常做法大全推薦】1、萵苣干炒肉絲
材料：萵苣干100g ， 肉絲200克 ， 食鹽適量 ， 蒜適量 ， 橄欖油適量 ， 糖適量 。
做法：萵苣干先用清水浸泡至軟 。 燒熱鍋倒入少許橄欖油 ， 將腌制過的肉絲加入大火翻炒 。 炒至轉(zhuǎn)色盛起備用 。 鍋里再倒入適量橄欖油 ， 放入大蒜炒片刻 ， 把浸泡過的萵萵苣干加入一起炒 。 調(diào)入少許鹽以及糖調(diào)味 ， 再將炒過的肉絲加入一起繼續(xù)翻炒 ， 炒均勻之后熄火上碟 。
2、萵苣干紅蘿卜木耳
材料：萵筍干 木耳 胡蘿卜 大蒜 干紅辣椒 。
做法：提前泡好木耳少許 ， 萵筍干提前20分鐘用熱水泡起來(lái) ， 胡蘿卜切片 。 洗凈萵筍干 木耳 胡蘿卜備用 ， 大蒜切末 干紅辣椒切碎 。 鍋里放油 ， 油熱放入蒜末 ， 干辣椒少許炒出香味倒入胡蘿卜煸炒片刻 ， 在倒入萵筍干 ， 木耳 。 加鹽 白糖 雞精 ， 加少許料酒 。 大火炒上4分鐘充分入味即可 。
3、涼拌萵苣干
材料：陳皮適量 ， 萵苣干適量 ， 食鹽適量 ， 香油少許 ， 辣椒油適量 ， 檸檬汁少許 ， 蘑菇精適量 。
做法：九制陳皮切成細(xì)末待用 。 干制萵苣片用涼水浸泡 ， 然后清洗干凈待用 。 取不銹鋼盆 ， 倒入萵苣片、九制陳皮末、辣油、少許檸檬汁、蘑菇精、鹽拌勻入味 ， 最后倒入少許麻油 ， 裝盤即可 。
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