【竹蓀的做法大全家常 關于竹蓀的做法大全家?！?/strong>
1、竹蓀蘿卜湯
（1）材料：竹蓀80克 ， 香菇4朵 ， 蘿卜、胡蘿卜各320克 ， 瘦肉1 60克 ， 姜2片 ， 鹽適量 。
（2）做法：所有材料洗凈 ， 竹蓀用水浸軟后切段;香菇浸軟后去蒂;蘿卜切塊;瘦肉汆湯后再洗凈 。 煲滾適量水 ， 下所有材料 ， 煲滾后改小火煲2小時 ， 下鹽調味即可 。
2、竹蓀銀耳湯
（1）材料：干竹蓀25克 ， 干銀耳20克 ， 冰糖200克 。
（2）做法：用冷水將竹蓀、銀耳分開泡發(fā) ， 摘蒂去泥洗凈 。 將竹蓀切成5厘米的長段 ， 混銀耳用溫水漂洗幾遍 。 冰糖用水溶化 ， 撇去浮沫放入竹蓀、銀耳煮熟 ， 裝碗即成 。
3、猴菇蟲草竹蓀滋補湯
（1）材料：干竹蓀25克 ， 猴頭菇20克 ， 蟲草花5克 ， 蓮子10克 ， 雞肉20克 。
（2）做法：猴頭菇和竹蓀浸泡洗凈 ， 猴頭菇撕碎 ， 竹蓀剪段;蟲草花浸泡五分鐘左右洗凈;蓮子洗凈備用 。 把猴頭菇、蟲草花、蓮子一起放入湯煲 ， 加入適量清水 ， 大火煮開后轉小火煲約半小時左右 。 加入竹蓀 ， 繼續(xù)煲20分鐘 ， 雞肉切薄片放入湯鍋煮熟 ， 加鹽調味即可 。
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