【肉末炒三丁如何做 怎么做肉末炒三丁】1、主料：肉末150g、豆腐干3塊、蒜苔1小把、胡蘿卜1個 。
2、輔料：鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、姜末適量、小米椒2個、蒜末適量 。
3、肉末加入鹽、料酒、生抽、抓勻腌制一會 。
4、蒜苔、胡蘿卜、香干分別切成丁 。
5、姜蒜切末、小米椒切圈 。
6、鍋中加油燒至五成熱、下姜蒜末炒香 。
7、加入肉末翻炒至變色， 加入生抽、老抽幾滴翻炒均勻 。
8、加入胡蘿卜丁翻炒 。
9、加入蒜苔翻炒 。
10、加入豆腐丁和小米椒 。 加入耗油， 加入少許鹽和糖調味即可！
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