【油炸小餅如何做 油炸小餅做法介紹】1、用面粉300g加適量水,加鹽,和面,做成面團(tuán) 。 （水一定要慢慢加,切記不能一下加太多水）
2、面團(tuán)多揉一會(huì),這樣會(huì)讓面團(tuán)變得很細(xì)膩柔軟,然后揉成長條狀,切成小塊,大概切10-14個(gè)小塊為宜 。
3、將小的面塊都按一下,然后搟成薄餅,厚度大概在2毫米左右為宜 。
4、鍋中放入適量的油 ， 不需要太多 ， 能將一個(gè)薄餅完全浸入即可 。 加熱 ， 油熱后 ， 即可將小薄餅放入其中煎炸 。 注意其中需要多次翻動(dòng)小薄餅 ， 當(dāng)小薄餅最后變?yōu)榻瘘S色 ， 并且表明出現(xiàn)“脆皮疙瘩”的時(shí)候就可以出鍋啦 。
5、出鍋 ， 炸好的小餅稍微涼一下 ， 即可享用 。
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