【花椒鴨如何做 自己做花椒鴨的方法】1、食材：鴨子一只、花椒5克、鹽適量、料酒適量 。
2、鴨子去毛、剖肚、去內(nèi)臟 ， 洗凈 ， 花椒和鹽混合在一起后 ， 放鍋中炒出香味 。
3、鴨子平放案板上 ， 抹上花椒鹽 ， 背面也抹上花椒鹽 。
4、放置二十分鐘左右 ， 待鴨子入味 ， 加上料酒后 ， 上鍋蒸半個小時 ， 至蒸熟即可 。
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