【粉絲蟹肉煲竅門 自己做粉絲蟹肉煲的方法】1、主料：螃蟹500克 。
2、輔料：粉絲100克 。
3、調(diào)料：蝦醬15克 ， 料酒15克 ， 花生油20克 ， 蠔油5克 ， 香油5克 ， 鹽4克 ， 姜5克 ， 青蔥10克 。
4、螃蟹洗凈 ， 去除腮部剁成4大塊 ， 大螯用刀背拍裂 ， 去掉蟹腳尾端 。
5、處理好的蟹肉用鹽、酒腌漬著備用 。
6、粉絲煮熟撈出沖水瀝干 ， 加蝦醬、蠔油拌勻 。
7、用一油鍋爆香蔥段 ， 炒粉絲后盛起置入砂鍋 。
8、蟹肉放入粉絲上蒸約10分鐘后 ， 灑下蔥花淋入香油即可 。
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