
【腐竹粉絲燒肉如何做 腐竹粉絲燒肉做法介紹】1、準(zhǔn)備材料:腐竹300克、豬肉200克、粉絲200克 , 蔥、蒜、料酒、生抽、鹽適量 。
2、粉絲提前一會泡軟備用
3、五花肉肥肉切小塊 , 腐竹切小段 , 辣椒切小圈 , 蒜、蔥切末備用 。
4、起鍋燒熱 , 放入肥肉小火炸出油 , 肥肉炸出油至油渣狀態(tài) , 從中放入蒜、蔥末爆香 , 然后倒入瘦肉炒至變色 。
5、倒入腐竹段翻炒一會 , 倒入適量清水 , 至沒過所有食材 。
6、倒入適量料酒 , 適量老抽 , 轉(zhuǎn)中小火燜煮 , 燒至腐竹、肉軟爛 , 從中放入粉絲翻炒 。 出鍋前放入蔥花
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