【在家羊肉怎么做 在家怎么做羊肉】1、羊肉250克 ， 料酒10克 ， 黑胡椒2克 ， 辣椒粉10克 ， 孜然粉15克 ， 鹽5克 ， 椒鹽粉3克 。
2、首先將羊肉洗干凈瀝水 ， 所有的輔料準備齊全 。
3、牙簽羊肉串用的是羊腿肉 ， 首先將羊肉切成丁 ， 不要太大也不要太小 ， 用料酒和黑胡椒粉以及鹽稍微腌漬一下羊肉 ， 用手抓勻調(diào)料 ， 腌漬時間越長越入味 。
4、腌漬好的羊肉開始用干凈的牙簽串 ， 一根牙簽上面串一個或兩個即可 。
5、烤箱預熱200度 ， 中層 ， 10分鐘 。 入烤箱之前刷上一層油 ， 撒上孜然粉和辣椒粉以及椒鹽粉 。
6、中途可以取出烤箱再刷一次油 ， 再撒一邊孜然粉和辣椒粉 。
7、10分鐘后取出烤盤 ， 將牙簽肉裝在盤子里即可食用 。
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