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1、準(zhǔn)備材料：麥青或艾草300克、糯米粉500克、豆沙200克。
2、將麥青或艾草洗凈，放入攪拌機加少量水，打成青汁。
3、將青汁倒入糯米粉中，混合揉均勻做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的面團，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。
4、籠內(nèi)鋪上濕布，放入青團生坯，上鍋蒸約15-20分鐘至熟，再在青團上涂些芝麻油即可。

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