當歸生姜羊肉湯是一款非常有效的補品 ， 一般常常會給家里生病的人或體弱者燉這碗湯來補補 。 那么 ， 當歸生姜羊肉湯怎么做？
當歸生姜羊肉湯的做法
材料：羊肉、生姜、當歸
做法：
將羊肉洗凈 ， 除去筋膜 ， 切成小塊 ， 生姜切成薄片 ， 當歸洗凈 ， 紗布松松地包住捆扎好 ， 一齊放在鍋里 ， 加水后先用大火煮開 ， 再用微火煨兩小時左右即可 。 服用前可以適當加一點鹽和其他調(diào)料 ， 吃肉喝湯 。 可根據(jù)自己的實際情況 ， 每隔一段時間吃一次 。
當歸生姜羊肉湯的用量
【當歸生姜羊肉湯的做法 不可錯過的冬令溫補名膳】當歸生姜羊肉湯的功效和味道與用料的比例關(guān)系密切 。 按書中原的用量 ， 當歸45克 ， 生姜45克 ， 羊肉500克 ， 這樣做出來的肉湯效果明顯 ， 用于治療寒性疝氣、腹痛怕冷、血虛乳少最為適宜 。 但因其藥味太濃 ， 不易被一般人接受 ， 更難作為藥膳長期食用 。 因此 ， 作為虛寒體質(zhì)調(diào)理的藥膳時 ， 用當歸兩克 ， 生姜30克 ， 羊肉500克比較合適 。
tips：如見寒甚 ， 加重生姜劑量 ， 或加肉桂 ， 附子；痛而嘔者 ， 加橘皮、白術(shù)；痛劇 ， 加烏藥、沉香、川楝子；氣虛 ， 加黃芪、人參；瘀血內(nèi)阻 ， 加桃仁、紅花、丹參；肝腎不足 ， 加枸杞子、當歸、首烏、菟絲子 。
當歸生姜羊肉湯的功效
具有溫中補虛 ， 祛寒止痛的功效 。 主治寒疝腹中痛及脅痛里急者；產(chǎn)后腹中?痛 ， 腹中寒疝 ， 虛勞不足 。 特別適用于體質(zhì)虛寒的人日常調(diào)理食用 。
冬天寒風(fēng)刺骨 ， 一些體質(zhì)虛弱的老人 ， 因身體虛寒 ， 無法抵御天寒地凍 ， 而導(dǎo)致體內(nèi)的血液循環(huán)不良 ， 經(jīng)常感到四肢冰冷 ， 面色萎黃或蒼白 ， 整個人顯得無精打采 。 常服當歸生姜羊肉湯 ， 可溫補身體 ， 調(diào)理虛寒體質(zhì) ， 溫暖全身 ， 安然度過冬天 。
當歸生姜羊肉湯的宜忌人群
適宜人群：
適用于血虛、陽虛體質(zhì)的人群 ， 常表現(xiàn)為神倦乏力、頭暈、心慌、怕冷等 。 亞健康或健康人群用作日常食養(yǎng)保健 。 如果您由于長期工作勞累、精神緊張或長期處于陰冷潮濕之地 ， 導(dǎo)致疲倦乏力、惡風(fēng)怕冷、頭昏失眠、容易、面色偏白 ， 不妨將當歸生姜羊肉湯作為您的保健藥膳 。
禁忌人群：
口干口苦、咽喉腫痛及大便干結(jié)等人群慎用 。 有皮膚病、過敏性以及某些的病人 ， 由于方中的羊肉屬于腥膻發(fā)物 ， 有可能使舊病復(fù)發(fā)或新病加重 ， 也不宜食用 。 還有 ， 當歸羊肉湯孕婦也忌喝 。
當歸首要功效是補血 。 血虛引起的頭昏、眼花、心慌、疲倦、面少血色 ， 脈細無力 ， 最宜用當歸 。 但是 ， 孕婦是不能吃當歸的 。 早期孕婦女食用后會發(fā)生子宮收縮而出現(xiàn)陰道流血 。 而且 ， 當歸是活血止痛的藥物 ， 會導(dǎo)致流產(chǎn)的 。
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