1、首先準(zhǔn)備好食材：新鮮魷魚(yú) ， 青紅辣椒 ， 小蔥 ， 大蒜 。
2、魷魚(yú)頭洗凈 ， 把每個(gè)須都切下來(lái) 。
3、鍋中燒開(kāi)水下魷魚(yú)須燙至變色 。(魷魚(yú)須用開(kāi)水燙過(guò)可以去腥)撈出控干水分 。
4、青紅椒去籽切小塊 ， 姜蒜切片 ， 蔥切蔥花 。
5、炒鍋燒熱倒入適量油 ， 下姜蒜爆香 。
6、倒入魷魚(yú)須大火快速翻炒片刻 。放入適量鹽(不要放太多了 ， 等下還要放醬油) 。
7、倒入青紅椒 ， 醬油快速翻炒均勻即可 。
【魷魚(yú)須的吃法 青紅椒爆炒魷魚(yú)須在家做出大廚風(fēng)味】8、出鍋裝盤(pán)撒點(diǎn)蔥花 。
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