1、準(zhǔn)備好一條魚 。
2、在頭部切一刀，尾部切一刀，用刀背輕拍魚身，抽出魚兩側(cè)的腥線 。
3、魚身切花刀，用3勺生抽，2勺紅燒醬油，將魚全身抹勻，腌漬入味 。
4、黃豆芽洗凈，土豆、胡蘿卜、香菇切片，洋蔥切絲，青椒切段，蔥切小段，蒜切片，姜切絲備用 。
5、鍋入油，爆香蔥姜蒜 。
6、放一勺郫縣豆瓣炒香 。
7、放入豆芽、胡蘿卜、香菇翻炒 。
8、放入五香粉和鹽調(diào)味 。
9、放入土豆片翻炒 。
10、放入洋蔥和青椒翻炒均勻即可 。
11、炒好的雜蔬備用 。
12、將腌好的魚入烤箱烤20分鐘，翻面再烤10分鐘 。
13、將炒好的蔬菜倒進(jìn)烤盤 。
14、杭椒切圈，用熱油淋在杭椒上逼出香味 。
【諸葛烤魚怎么做 方法簡(jiǎn)單易懂】15、撒上香菜即可享用 。
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