做法：
① 蛋清加入糖粉用打蛋器打起小泡
② 把牛奶和植物油，蛋黃放入，用打蛋器打散均勻
③ 泡打粉放入面粉中攪拌均勻，然后分三次放入面粉翻拌均勻
④ 折疊揉成稍微硬一點(diǎn)的面團(tuán)，醒發(fā)15-30分鐘左右
⑤ 刷上少許水，然后按上芝麻搟成薄薄的片，然后用桃心模子扣成桃心餅干胚子
⑥ 放入烤盤醒發(fā)3-5分鐘后，在上面刷上蛋液，撒上砂糖
⑦ 烤箱預(yù)熱后180度烤制10分鐘左右在烤網(wǎng)上晾涼即可
蔬菜甜餅干-
材料：
低筋面粉100克，胡蘿卜10克，豌豆（鮮）10克，紫薯10克，雞蛋1/2個(gè)，黃油125克，細(xì)砂糖40克
做法：
① 黃油室溫軟化，將細(xì)砂糖加入黃油中
② 用打蛋器將黃油打至蓬松顏色發(fā)白，將雞蛋打散倒入
③ 將蛋液和黃油攪拌均勻，蔬菜洗凈，切成末
④ 將底筋面粉篩入黃油中，翻拌均勻，將拌好的面糊分成三份，分別加入不同蔬菜末拌勻
⑤ 將拌好的面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出8厘米左右的條狀，放入預(yù)熱號(hào)的烤箱165度烤15分鐘左右
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