1、準(zhǔn)備材料：面粉500克，韭菜1000克，雞蛋10個，蝦適量，頸肉糜250克 。面分次加水和成表面光滑的面團(tuán)，稍微醒下 。
2、面團(tuán)搓成長條，下成大小一樣的劑子 。
3、用手心把劑子按得圓圓的 。用搟面杖搟起來很方便 。
4、劑子搟成餃子皮 。做皮時候多用干面粉，比較不沾 。
5、韭菜切得稍微短點(diǎn)，包起來方便 。加上炒好的雞蛋，加點(diǎn)生油，肉泥，五香粉，鹽，還有蝦，朝一個方向攪拌 。
【韭菜肉包餃子怎么做 一次做上一大盤凍起來慢慢吃】6、包成餃子，可以煎，可以煮，可以蒸 。
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