經濟|消費進化論：買買買現(xiàn)在有什么不一樣( 三 )
“我們來參展的目的主要不是為了達成多大的交易” ， 前來介紹的負責人仿佛看出了北京商報采訪人員的疑惑 ， “更多是為了進一步傳播意大利的葡萄酒文化 。 ”他有些無奈 ， “其實 ， 意大利的葡萄酒文化并不比法國弱 ， 只不過 ， 法國在嚴格的監(jiān)管下為自己樹立了卓越的名聲 。 ”
【經濟|消費進化論：買買買現(xiàn)在有什么不一樣】皮埃蒙特大區(qū)的兩個主要產酒區(qū) ， 朗格-羅埃洛和蒙菲拉托 ， 是斬獲聯(lián)合國教科文組織認可的意大利第五十個文化遺產 。 只不過 ， 名和利有時候不一定能恰到好處地匹配 。
從數(shù)據來看 ， 法國葡萄酒在中國市場幾乎是一騎絕塵 。 今年上半年 ， 我國進口葡萄酒中 ， 法國占比達41.93% ， 而意大利的份額為10.26% 。
差距在哪？負責人告訴北京商報采訪人員 ， 其實意大利的酒莊也很多 ， 但不少規(guī)模較小 ， 產量限于本土 。 這是首次由當?shù)卮髤^(qū)政府牽頭 ， 把這些酒莊集合起來 ， 來到中國市場 。
按照他的說法 ， 國內消費者大多還是比較傾向于門檻低的葡萄酒 ， 比如更容易入口的 ， 而意大利葡萄酒門檻較“高” ， 這個高在于酸度 ， 單寧更高 ， 釀造工藝也比較傳統(tǒng)；相較之下 ， 在一些地區(qū) ， 為了迎合國內消費者的口味 ， 采取了新的工藝 。
買賣未動 ， 文化先行 。 在市場不易正面攻破的情況下 ， 培養(yǎng)消費者的接受度和習慣 ， 不失為一種明智的選擇 。
在展會現(xiàn)場 ， 一位法國葡萄酒經銷商告訴北京商報采訪人員 ， 現(xiàn)在中國的消費水平提高 ， 對生活有了更高的追求 ， 對葡萄酒也越來越懂 ， 不再局限于高端送禮 ， 也開始了解一些餐桌文化 ， 比如搭配、等級 ， 雖然白酒仍然占領主要市場 ， 但葡萄酒的滲透率也在與日俱增 。
嘴上在介紹 ， 手里也沒歇著 ， 他將火腿用小刀一點點片下來 ， 放在酒瓶旁邊的餐盤內 ， 招呼著采訪人員 ， “來嘗一塊嗎？配這瓶酒剛好” 。
葡萄酒與法國莊園 ， 奶制品與新西蘭牧場 ， 奢侈品珠寶與意大利手工 ， 它們之間該是“≤” ， 以小見大 ， 買賣商品的同時 ， 接納文化 ， 感受不同的傳統(tǒng) ， 貿易的魅力也在這里 。
酒香也怕巷子深 。 看來這一次 ， 意大利人也意識到了 。 “中國是一個大的市場 ， 為了建立我們的品牌商業(yè) ， 我們也在微博和微信上進行一些展示 。 ”Vincenzo強調 ， “不只是為了賣產品 ， 也是為了文化的交流 。 ”
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