區(qū)別二：秋茶一般采收天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出 。同樣的工序，對(duì)春茶來說，秋茶制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即進(jìn)入冬天，氣溫對(duì)茶葉較為適宜，不容易產(chǎn)生變質(zhì)，固很多人認(rèn)為秋茶最好 。
區(qū)別三：就同一品質(zhì)而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足 。春水秋香，如果要比的話，那就要同一個(gè)地方的茶葉來作為比較了 。
區(qū)別四：春茶生長(zhǎng)期最長(zhǎng)，內(nèi)涵物質(zhì)也最為豐富，從這個(gè)角度來講，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但春茶采收季節(jié)常受天氣的影響最大，特別是近幾年來，惡劣的天氣和以前的清況有很大的差異 。還有，夏茶和春茶的間隔很短，一般一個(gè)多月，加上春茶以后就是夏天，氣溫太高，對(duì)茶葉保管挑戰(zhàn)性很強(qiáng)，因此，很多人認(rèn)為春茶比較容易變質(zhì)，認(rèn)為春茶不是最好的 。
區(qū)別五：春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強(qiáng)，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長(zhǎng)….，哪個(gè)最好，確實(shí)難說得清楚 。
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