正月初七是新年第七天 ， 這個時候 ， 人們的日常生活都會慢慢恢復年前的樣子 ， 該上工的上工 ， 該開業(yè)的開業(yè) ， 但這個時候還是很有年味的 。 而且有的地方在這一天還有食俗方面的講究 ， 比如要吃面條、吃七樣菜 。 那么正月初七吃的這七樣菜是什么菜呢？
正月初七吃七樣菜是什么菜這七樣菜也叫“七菜羹” ， 是指用七種不同的蔬菜制成的羹 。 由于每個地方的物產(chǎn)不同 ， 這七種蔬菜也不盡相同 。 其中的五種通常是固定不變的 ， 即芹菜、蒜、蔥、香菜、韭菜 ， 剩下的兩種就看當?shù)乜谖兜?nbsp;， 有的地方不僅是蔬菜 ， 也會是魚和肉 。 人們在這天吃“七菜羹”是為了驅(qū)除邪惡之氣 ， 祈禱身體健康 ， 據(jù)說吃了還可以撿金拾銀發(fā)大財 。
潮汕初七吃七樣菜寓意潮汕地區(qū)的七樣菜一般是蘿卜、厚合菜、蔥、大蒜、韭菜、芹菜、春菜 ， 這七種菜放在一起煮熟 ， 在中午的時候吃 ， 也叫“七樣羹” 。 蘿卜寓意“清白” ， 韭菜（潮汕話音同久菜）寓意“久久” ， 春菜寓意“春” ， 蔥寓意“聰明”之意 ， 芹菜寓意“勤勞”之意 ， 厚合、大蒜則寓意“諸事合算” 。 吃七樣菜之前 ， 家里的長輩都會說一句祝福的話 ， 如合家清白、新年回春、智慧勤奮、萬事如意 ， 并送上美好的祝福 。 有的老人會說 ， 吃了七種蔬菜 ， 這一年可以撿金銀財寶、有財運登門 。
正月初七忌諱什么1、忌遇喪葬 ， 遇上則認為不吉利 ， 在今年會有災禍 。
2、忌去有人過世的家里拜年 ， 不得不去的 ， 拜年時不進屋 ， 要站在門外說話 。
3、避免吵架、罵人 ， 不打罵孩子 。
4、忌找醫(yī)生 。
5、避免搬家 ， 忌粘貼窗戶 ， 否則認為不吉利
6、避免洗衣服被褥
【正月初七吃七樣菜是什么菜-潮汕初七吃七樣菜寓意】7、避出遠門 。 很多事情在這一天都不應該進行 。 尤其要避免長途旅行 。
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