蓮子具有清心醒脾，補脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補中養(yǎng)神，止瀉固精，益腎澀精止帶 。滋補元氣的作用 。
冰糖百合銀耳蓮子羹綜合了上述各項的功效，構成了滋陰養(yǎng)肺的絕佳補品 。
冰糖百合銀耳蓮子羹的制作比較簡單，沒有復雜的工藝 。所需材料有：百合、銀耳、蓮子、一般可按1:1:1的比例搭配 。百合放得過多會有淡淡的清苦，不喜歡的朋友可以適當少放一些 。冰糖的多少可以依照自己對甜度的喜愛適量選擇 。
制作步驟如下：
（1）把百合用清水泡發(fā)并洗凈 。
（2）銀耳用清水泡發(fā)后摘取老根洗凈并撕成小朵 。
（3）蓮子用清水泡發(fā)后逐個掰成兩半清洗干凈內(nèi)芯 。以防個別未除去蓮心的蓮子在里面發(fā)生霉變 。
（4）鍋置火上加入水并先放入蓮子大火煮開后轉(zhuǎn)最小火煮至蓮子基本軟爛 。
（5）這時放入百合與銀耳繼續(xù)煮開燉至蓮子軟爛，百合酥面，銀耳軟爛 。
（6）然后再放入冰糖燉至粘稠即可 。
如果能夠堅持隔日服一次，不僅能起到滋陰養(yǎng)肺的作用，還可以美容養(yǎng)顏哦 。使您的皮膚光滑，氣色紅潤 。對黃褐斑和雀斑也有一定的淡化作用 。
溫馨小貼士：
燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋 。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋 。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學反應影響療效 。有的時候可能還會變黑 。
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