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新鮮百合的吃法和做法「鮮百合的吃法和做法大全」( 四 )

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二、百合的功效
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效 。
2、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥 。
3、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用 。
4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用 。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果 。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情 。
6、滋補治?。喊俸嫌辛己玫臓I養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益 。
7、輔助療養(yǎng)：百合在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療
三、百合的藥用偏方
1.治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合(焙，蒸)等分 。上為細(xì)末，煉蜜為丸，如龍眼大 。每服-丸，食后臨臥細(xì)嚼，姜湯咽下，噙化尤佳 。(《濟(jì)生方》百花膏)
2.治支氣管擴(kuò)張、咯血：百合二兩，白及四兩，蛤粉二兩，百部一兩 。共為細(xì)末，煉蜜為丸，每重二錢，每次一丸，日三次 。(《新疆中草藥手冊》)
3.治肺病吐血：新百合搗汁，和水坎之，亦可煮食 。(《衛(wèi)生易簡方》)
4.治背心前胸肺慕間熱，咳嗽咽痛，咯血，惡寒，手大拇指循白肉際間上肩背至胸前如火烙：熟地、生地、歸身各三錢，白芍、甘草各一錢，桔梗、元參備八分，貝母、麥冬、百合各錢半 。如咳嗽，初一、二服，加五味子二十粒 。(《慎齋遺書》百合固金湯)
5.治肺臟壅熱煩悶：新百合四兩，用蜜半疊，拌和百合，蒸令軟，時時含如棗大，咽津 。(《圣惠方》)
6.治百合病發(fā)汗后者：百合七枚(擘)，知母三兩(切) 。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣;別以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分溫再服 。(百合知母湯)
7.治百合病吐之后者：百合七枚(擘)，雞子黃一枚 。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣，內(nèi)雞子黃，攪勻，煎五分，溫服 。(百合雞子湯)
8.治百合病下之后者：百合七枚(擘)，滑石三兩(碎，綿裹)，代赭石如彈丸大一枚(碎，綿裹) 。上先以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取-升，去渣;別以泉水二升煎滑石、代赭取-升，去渣后，合和重煎，取-升五合，分溫服 。(滑石代赭湯)
9.治百合病不經(jīng)吐下發(fā)汗，病形如初者：百合七枚(擘)，生地黃汁一升 。上以水洗百合，漬一宿，當(dāng)白沫出，去其水，更以泉水二升煎取-升，去渣，內(nèi)地黃汁煎取一升五合，分溫再服，中病勿更服，大便當(dāng)如漆 。(百合地黃湯)
10.治百合病變發(fā)熱者：百合一兩(炙)，滑石三兩 。上為散，飲服方寸匕，日三服，當(dāng)微利者止服，熱則除 。(百合滑石散 。⑥方以下出《金匱要略》)
四、百合的做法大全
1、清蒸百合：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用 。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥 。功效：益氣養(yǎng)陰潤肺 。
2、綠豆百合粥：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可 。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味 。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療 。功效：清熱解毒、利水消腫 。

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