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濃稠狀。
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將醬料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面醬呈果凍狀，用時用勺子取出后加點熱水攪拌融化。
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小貼士
1.切記一定要先將面粉混入水里攪拌均勻。
2.冷卻后甜面醬會成果凍狀，需要用的時候放點熱水攪拌均勻即可使用。
甜面醬制作方法自制甜面醬
用料
面粉1000克
水適量
生抽150克
老抽適量
糖250克
食用油50克
鹽一點點
自制甜面醬的做法

鍋內(nèi)加入底油燒熱，5成油溫時下入面粉，小火慢慢炒勻
再加入黃豆醬油，老抽上色，適量純凈水，一點點鹽攪勻
倒入白糖，開小火慢慢炒至融化，見醬粘稠就可以關(guān)火了
自然涼透之后，放入消毒玻璃瓶里密封即可

做法二：
用料
水300克
面粉30克
生抽一大勺
老抽一大勺
糖少許（根據(jù)個人口味）
自制甜面醬的做法

面粉和水調(diào)勻
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油加熱倒入攪勻的面粉水，中小火不斷順時針攪拌。
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加入老抽生抽糖，繼續(xù)攪拌，燒開面糊變得濃稠。
冷卻，用盒子裝起來冷藏。
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做法三：
用料
面粉10克
水100克
生抽1勺
老抽半勺
蠔油1勺
白糖(根據(jù)自己口味進行調(diào)節(jié))1勺半
簡單又方便的秘制煎餅果子甜面醬的做法

所有材料稱重
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將面粉倒入水里攪拌均勻。
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將所有調(diào)料放入面粉水里，開小火并不停的攪拌加熱。
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面糊呈濃稠狀，說明已經(jīng)完成。
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濃稠狀。
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將醬料放入玻璃瓶中冷藏保存，冷掉后的甜面醬呈果凍狀，用時用勺子取出后加點熱水攪拌融化。
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甜面醬的制作方法是什么甜面醬的制作方法如下：
優(yōu)質(zhì)甜面醬應(yīng)呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發(fā)醬香及酯香氣。無酸、苦、焦糊及其他異味，黏稠適度，無雜質(zhì) 。保管中應(yīng)注意清潔，防止高溫，忌沾生水，可用熟菜油攪勻，以防止生霉。保質(zhì)期一般為3個月。
甜面醬是一種別具風味調(diào)味料，尤其在北方極為普遍。其實，在甜面醬的制作中，饅頭的制作是最初的一個程序，所以，如果有沒有銷售完的饅頭，可以用于制作甜面醬。甜面醬的主要原料為淀粉質(zhì)原料，一般是面粉，制作工藝和一般的醬品沒有太大區(qū)別，可概括如下：
原料—洗滌—浸漬—蒸煮—冷切—種曲—制曲—加鹽水—發(fā)酵—后熟—成品
制曲：甜面醬的制作和其他醬品制作最大的區(qū)別就是制曲有很大區(qū)別。甜面醬的制曲原料主要采用面粉，其具體過程是：原料面粉取其量的2/3，加水與酵母和成面團，在28℃~30℃時進行發(fā)酵，待面團發(fā)酵后添加其余1/3量的面粉，進行第二次和面，過3-4小時后，將面團切成小塊，放入蒸籠中蒸熟。然后取出放涼，并撕成碎塊，放入曲床；并均勻播種米曲霉，這樣就可以制得面曲，也可以叫饅頭渠。實際上，上述的主要工序就是用二次發(fā)酵法制作饅頭，所以銷售不完的饅頭完全可以用來制作饅頭曲。