冬瓜湯的7種家常做法有哪些冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜 。美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價值豐富 。冬瓜湯流行于我國江南地區(qū)及北部 。冬瓜湯口味清新、價廉物美，簡單易做，是百姓日常食用的一種湯羹，可配米飯、包子等食用 。今天我們就來了解一下冬瓜湯的7種家常做法吧！
一、清水冬瓜湯
備料：冬瓜，蔥花，姜米，鹽
做法：1.冬瓜洗凈切片 。
2.姜米和蔥花入冷水燒開，放入冬瓜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮2分鐘 。加鹽、蔥，出鍋 。
二、蝦米冬瓜湯
備料：蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，蝦米洗凈后泡水;冬瓜洗凈后，切薄片
3，鍋中放少許油，入冬瓜片翻炒，加適量水，開后加入蝦米燒好加鹽胡椒粉香菜出鍋
三、火腿冬瓜湯
備料：冬瓜1塊，火腿1塊，姜1塊，蝦皮1小把
做法：1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲
2.鍋燒熱，放少許油，油熱，入姜絲爆香 。放入火腿丁翻炒;放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘
3.鍋中倒適量水，沒過菜1公分，水開加蓋小火燉10-15分鐘，撒蝦皮出鍋
四、蘑菇冬瓜湯
備料：雞蛋，鹽，海米，蘑菇，冬瓜，香油
做法：1.簡單的連油都不放，水開加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮 。
2.用鹽調(diào)調(diào)味，撒個雞蛋花，滴幾滴香油，出鍋
五、草魚冬瓜湯
備料：草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生姜、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精各適量 。
做法：1、魚洗凈，兩面劃上十字花刀 。冬瓜去皮、瓤，切塊 。香菜洗凈，切段 。蔥、生姜、蒜切絲 。
2、鍋上火，倒油燒熱，煎魚至兩面微黃，烹料酒，入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至熟爛，加入鹽、香菜段、香油 。
六、排骨冬瓜湯
備料：排骨，冬瓜，清補涼
做法：1.鍋里放半鍋水，燒開，把排骨放入開水中焯水，去血沫，再用涼水沖洗干凈 。
2.排骨加鹽、料酒、姜片、冰糖，和清補涼一起放入燉湯碗內(nèi)，入蒸籠小火蒸一個小時，再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時，即成 。
七、白果冬瓜湯
備料：冬瓜37.5克，蓮子20克，白果10顆;白糖1大匙
做法：1.冬瓜洗凈，去皮，切塊;蓮子、白果均洗凈備用 。
2.所有材料入鍋，加2杯水大火煮開，改小火熬煮30–40分鐘，再加入白糖煮勻即可 。
冬瓜湯的7種家常做法冬瓜湯的5種家常做法如下：
一、薏米冬瓜排骨湯
1、準備食材 。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克 。
2、排骨清洗干凈后，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開后將排骨撈出備用 。
3、冬瓜清洗干凈，去瓤，然后切成塊備用 。
4、薏米淘洗干凈，然后和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時 。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鐘即可 。
二、黃豆冬瓜筒骨湯
1、筒骨洗凈切塊，黃豆頭泡發(fā)好 。
2、冬瓜切塊，姜切片備用 。
3、鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈 。
4、把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋 。
5、蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時） 。
6、半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃 。
【冬瓜湯的7種家常做法有哪些好處 冬瓜湯的做法】7、如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了 。
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