栗子怎么做好吃板栗的做法：
一、板栗燒雞
材料：雞全腿、板栗、蔥、生姜、料酒、醬油、鹽、白糖 。
1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用 。
2、鍋中放油 ， 油的量可以稍多點 ， 放入板栗炒到表面變色后撈出備用 。
3、余油再次燒熱 ， 放入蔥姜片爆香 ， 倒入雞塊翻炒 。
4、雞塊表面微黃后調入料酒 ， 醬油 ， 鹽 ， 少許白糖加入板栗 。
5、倒入開水 ， 大火燒開后轉小火蓋上蓋 ， 煮20分鐘左右 。
6、再大火收干水份 ， 撒入蔥段即可 。
二、板栗燒排骨
材料：排骨500克、板栗300克、姜片、蔥頭、八角、干紅辣椒、花椒、香葉、生抽、老抽、料酒 。
1、排骨斬小塊洗凈 ， 鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開后下入排骨煮兩分鐘左右 ， 撈起用溫水洗去浮沫備用 。
2、香料準備好 ， 洗凈備用 。
3、生板栗去核去皮洗凈備用 。
4、鍋內放油燒熱 ， 放入排骨 ， 炒至排骨表面金黃微焦 。
5、放入香料煸炒至能聞到香料的香味 。
6、把炒香的排骨和香料撈起 ， 熱油繼續(xù)留在鍋內 ， 在熱油里放幾塊冰糖 。
7、小火炒至冰糖融化成焦糖色 。
8、迅速倒入排骨和香料翻炒 ， 均勻的裹上糖色 。
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻 。
10、加入沒過排骨的開水 ， 蓋上蓋子小火煮20分鐘左右 。
11、20分鐘后加入板栗 ， 小火再燜制20分鐘左右 。
12、最后還剩點汁的時候可以試下咸味 ， 不夠可再加醬油 ， 然后關火裝盤 。這一步汁別收太干 ， 不然板栗吃起來口感會有點干 ， 而且湯汁留著用來拌米飯也是很香的 。
三、板栗紅燒肉
主料：五花肉 ， 板栗 ， 冰糖 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜 ， 香料 。
1、五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗凈切方塊 。
2、冷油中放冰糖開小火 ， 用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色 。
3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色 ， 倒入料酒翻炒 。
4、加姜蒜、香料炒香 ， 五花肉和板栗放入電飯鍋中 ， 倒入開水沒過肉 ， 開煮飯檔燉60分鐘即可 。
四、栗子燜冬菇
主料：栗子、水發(fā)冬菇、油、鹽、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各適量 。
1、栗子去皮待用 。
【栗子怎么做好吃空氣炸鍋 栗子怎么做好吃】2、冬菇用清水泡發(fā) ， 洗凈 。
3、起油鍋 ， 將栗子冬菇下鍋稍炒一會兒 。
4、加入適量的清水、生抽、料酒、鹽、白糖一起煮二十分鐘 。
5、栗子熟透后 ， 加點蘑菇精調味 ， 大火收濃汁液就可以裝盤了 。
五、栗子番薯糖水
主料：番薯516g、栗子199g、紅糖、姜片、清水各適量 。
1、栗子放入湯鍋中 ， 加入適量的清水 。
2、蓋鍋蓋 ， 大火煮5分鐘 。栗子趁熱去衣 。
3、番薯洗凈 ， 去皮 ， 滾刀切塊 。
4、湯鍋注入適量的清水 。
5、蓋鍋蓋煮滾 。
6、放入番薯 。
7、加入栗子 。
8、放入適量的姜片 。
9、倒入適量的紅糖 。
10、拌勻 ， 煮滾 ， 即可關火 。
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