7.放下豬肝焯熟，撈出 。
8.放下蝦仁焯熟，撈出 。
9.花生醬用溫水調(diào)開 。
10.另取鍋，放入高湯(我用的骨頭湯)，放料酒，姜片，煮開，放油豆腐，煮5分鐘 。
11.放1點(diǎn)番茄醬、放入花生醬、放入3調(diào)羹沙茶醬 。
12.放些蒜末，鹽，糖，鮮抽，放入胡椒粉，小火煮10分鐘 。放下小青菜煮開，加雞精，即關(guān)火 。
13.把面條放入大碗、放上肉片，蝦仁，豬肝，油豆腐，青菜;舀入湯汁，撒些蔥花即可 。
十二、長(zhǎng)壽面
1.面粉加上適量清水，和成光滑的面團(tuán)，靜置半個(gè)小時(shí) 。
2.油菜洗凈，放在水中焯燙兩分鐘撈出 。
3.西紅柿切小塊，木耳撕成片 。
4.油菜攥干水分，切小段，蔥切成蔥花 。
5.面團(tuán)搟成大薄片，撒上薄面，卷起，切成絲 。
6.鍋中加水，放入蔬菜 。
7.水微微翻花后打入雞蛋，關(guān)小火悶兩分鐘 。
8.然后放面條 。
9.煮五分鐘，面條熟透即可 。
十三、日式咖哩烏龍面
1.將鴻禧菇根部切除，用鹽水稍微抓洗一下，再用手輕輕剝開，韭菜切段備用 。
2.煮開一鍋水，將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段分別汆燙至熟備用 。
3.將鍋?zhàn)訜裏?，放?大匙油，先將高麗菜片、鴻禧菇、韭菜段放入炒過，再加入咖哩粉、蝦仁一起炒香，加入高湯煮開后，將咖哩塊放入，再加入醬油，拌勻后即為咖哩湯汁 。
4.烏龍面燙熟后，用冷水沖洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩湯汁中煮1分鐘，倒入碗內(nèi)，打上1顆蛋，撒上少許七味辣椒粉即完成，趁熱拌勻即可食用 。
十四、川香涼面
1、蔥和姜分別切末，蒜搗成泥，綠豆芽焯熟后過涼瀝水 。
2、調(diào)味汁混合均勻，其配料比例依個(gè)人口味 。
3、面條煮熟撈出后過涼瀝水，加入綠豆芽、蔥姜末和蒜泥 。
4、澆上調(diào)味汁拌勻即可 。
十五、三鮮面
1. 水發(fā)香菇切對(duì)開放入鍋內(nèi)，加入適量的水燜煮 。
2. 加入適量的食油繼續(xù)燜煮，放入一個(gè)已經(jīng)去殼的雞蛋及米面燜煮 。
3. 面熟、蛋熟后加入適量的鹽、蝦仁開鍋煮沸，然后放入味精及大蒜繼續(xù)煮開拌勻即可 。
【8種家常面條做法「面條的8種做法大全」】;
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