5種涼拌土豆絲的家常做法涼拌土豆絲是一道做法簡單但又非常美味的涼拌菜 ， 深受人們的喜愛 ， 下面是我收集整理的5種涼拌土豆絲的家常做法 ， 希望對你有幫助 。
涼拌土豆絲做法一：
食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油
步驟：
1、把土豆去皮 ， 用擦絲器擦成細絲；
2、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍 ， 把多余的淀粉沖掉 ， 這樣成品才會好看；
3、青椒、洋蔥切絲 ， 蔥切碎；
4、鍋里燒開水 ， 把土豆絲放進去焯熟 ， 因為細 ， 不用煮太久 ， 基本上水開了就差不多了 ， 太久了土豆軟了就不好吃了；
5、焯好的土豆絲放涼水里過涼、控水；
6、控完水的\’土豆絲放盆或大碗里 ， 將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面 ， 放鹽、生抽、陳醋；
7、炒鍋燒熱放火麻油油 ， 小火炸香花椒；
8、撈出花椒 ， 將熱油倒在盆里 ， 會發出滋滋的聲響；
9、最好再撒上幾滴亦舒堂火麻油 ， 用筷子拌一下即可 。
小貼士：
土豆本身是瘦身食物 ， 所以 ， 為了能夠更好地保留它的營養物質 ， 都是用火麻油來涼拌 ， 這樣對想減肥的再合適不過 ， 火麻油潤腸通便、滋陰補虛、助消化 ， 有利于把體內的毒素排除出去 。
涼拌土豆絲做法二：
食材準備
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油 。
制作步驟
1、大土豆去皮洗凈 ， 切成粗細均勻的細絲；
2、土豆絲用清水沖洗幾遍 ， 把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡；
3、鍋中燒鍋開水 ， 下泡過的土豆絲煮熟；
4、煮好的土豆絲撈出過冷河 ， 再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻 ， 撈出瀝干；
5、醋 ， 生抽 ， 糖 ， 鹽 ， 辣椒粉 ， 五香粉 ， 蒜末 ， 熟芝麻 ， 蔥花 ， 花椒油和麻油調成料汁 ， 澆在土豆絲上拌勻即可 。
涼拌土豆絲做法三：
食物原料：
土豆
制作方法：
1、土豆洗干凈 ， 去皮切成細絲 。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡 。幾分鐘后撈出控干水 。（這樣不黏鍋 ， 更脆嫩些）
3、鍋里燒開水 ， 放入控干的土豆絲 ， 滴幾滴醋 。
4、再次燒開后 ， 撈出 ， 控干 ， 放涼 。
5、往土豆絲里放入香油 ， 蒜末 ， 鹽 ， 味精 ， 喜歡辣的可以放點辣椒絲 ， 拌勻即可 。
涼拌土豆絲做法四：
原料：土豆 ， 紅椒 ， 薄荷葉 ， 調料適量 ， 紅椒絲 ， 鹽 ， 白胡椒 ， 白醋 ， 味精及橄欖油調
制作步驟
1、將洗凈的土豆切成細絲；
2、將土豆絲泡在水中十分鐘 ， 去除其中所含部分淀粉；
3、燒一鍋水 ， 在水中加入少量的鹽和油；
4、水開后將土豆絲放入其中 ， 水開后煮上兩分鐘；
5、準備好一碗白開水所做的冰水；
6、土豆快煮好時加入紅椒絲；
7、將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中；
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