1、豬肉剁成細末，加入姜蒜末，醬油，耗油，鹽，十三香等調(diào)味料腌制 。
【瘦肉蒸荷包蛋的做法 瘦肉蒸荷包蛋怎么做】2、再加入木耳拌勻，加入適量的清水調(diào)好肉末，至水份完全吸收 。
3、將雞蛋打入碗中 。
4、鍋中燒水，水開后，將蒸碗放入鍋中 。
5、蓋上碗蓋，再蓋上鍋蓋蒸八分鐘 。
6、蒸好后撒上少量香蔥和枸杞末既可 。
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