我們在做茴香餡餃子的時候 ， 一般和豬肉一起搭配會很好吃 。那么它的做法如下：先做餃子皮 ， 我們先用溫水和面 ， 揉成光滑的大面團之后 。要多蘸一些面粉讓揉面的時候不粘手 。飯后我們搓成長條的面團后 ， 分成小劑子然后按壓扁 ， 再用搟面杖將小劑子搟成中間厚 ， 邊緣比較薄的面皮 。
然后我們開始做茴香餡 ， 準備茴香要切成小碎段 ， 切的越碎越好 。然后我們將豬肉絞碎成肉餡 ， 把茴香碎末和豬肉餡放到一起 ， 加入適量的醬油、食鹽、十三香、蠔油以及味素和香油 ， 在拌肉餡的時候一般放這些調(diào)味料就足夠了 。然后都均勻的攪拌到一起之后 ， 我們就可以包餃子了 。
把肉餡放到面皮中間 ， 然后收口一定要按壓實 ， 防止肉餡漏出來 ， 等包好之后就可以蒸餃子或者煮餃子了 ， 一般煮水餃的味道會更加鮮美 ， 所以家里一般都會做煮茴香的水餃 。
這里面肉餡可以多放一些或者少放一些都可以 ， 根據(jù)大家的口味來就可以了 。我們可以多放點醋和香油 ， 再加上少許的醬油 ， 這樣做出來的茴香餡餃子吃著就更加鮮美了 。但是吃美味的同時也要注意我們的飲食禁忌 ， 合理的吃茴香餃子 。
茴香是中國北方菜市場經(jīng)?？吹降氖卟?nbsp;， 它含有的茴香油會散發(fā)出特殊的香氣 ， 豐富的B類維生素和食物纖維 ， 對人的胃、脾有一定的好處 。人們一直認為茴香要大油水 ， 來減輕茴香的氣味且只可以用來做餃子或包子的餡料 ， 其實用它完全可以搭配雞蛋、海鮮做菜 ， 前提是你接受的了茴香濃郁特殊的味道 ， 但這對喜歡茴香的人來說 ， 又算得了什么 。
以往茴香多是搭配肉類做餡料 ， 加比做一般餃子餡更多的油 ， 隨著生活水平的提高 ， 人們對飲食也有了更高的要求 ， 對許多傳統(tǒng)的吃法進行了改進 ， 以期吃的更 健康
來看看茴香豬肉蝦仁餃子的做法
【茴香餃子的做法 茴香餃子怎么做 茴香餡餃子】 用料：茴香、少量豬肉餡、蝦仁、雞蛋、蔥姜、香油、生抽、鹽、面粉
茴香洗凈、瀝干、切碎 。豬肉餡用生抽為半小時 ， 加洗凈的蝦仁、蔥姜沫、雞蛋一個、香油、鹽、切碎的茴香 ， 順一個方向攪拌均勻 。面粉調(diào)成團 ， 醒二十分鐘 ， 搟皮 ， 包餃子 ， 鍋中加水燒開 ， 下餃子煮熟 。這款茴香的辛香、豬肉的香氣里含著蝦仁美鮮的餃子 ， 定會使你念念不忘 。
茴香餡餃子怎么做 ， 茴香餡餃子 ， 茴香味濃郁 ， 非常的好吃 ， 茴香餡也是我的最愛 ， 茴香餡餃子制作也很簡單 ， 要要用新鮮的茴香 ， 茴香洗干凈后用鹽水浸泡一下 ， 調(diào)餡很重要 ， 可以根據(jù)自己的喜好用茴香做成素餡或者肉餡 ， 都非常的好吃 。
茴香營養(yǎng)豐富 ， 味道濃郁 ， 我就特別喜歡茴香的味道 ， 不過也有的人受不了茴香的濃郁味道 ， 新鮮的茴香用來做餃子餡、包子餡都非常的好吃 ， 不管是用茴香做成素餡還是肉餡 ， 都非常的不錯 ， 營養(yǎng)豐富又好吃 ， 做出來的餃子茴香味濃郁 ， 茴香顏色翠綠 ， 看著就有食欲 ， 下面就來分享下茴香餡餃子的做法 。
推薦閱讀
- 丘比特的兒子是誰
- 空氣對人類的重要性
- 皮卡的行駛證上是小型貨車還是小型客車
- 汽車機油的保養(yǎng)方法
- 做鴿子湯最正宗的做法竅門 鴿子湯的做法
- 康師傅綠茶的作用 康師傅綠茶
- 豬皮凍怎么做才能透明 豬皮凍的正確做法
- 鞋里的異味怎么徹底消除
- 春節(jié)吃魚的寓意 原來過年吃魚還有這么多講究！
- 傷肝的食物 常吃三種低脂食物養(yǎng)肝護肝