4、牛肉餡加入料酒、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽，順一個(gè)方向攪拌均勻，再加入蔥姜末、攪拌均勻待用
5、小白菜撈出來(lái) 。擠干水分，剁碎，加入到牛肉餡里，加入適量香油，攪拌均勻 。這樣餡料就調(diào)好了 。
6、經(jīng)過(guò)大約40分鐘，面團(tuán)就發(fā)酵差不多了 。面團(tuán)發(fā)酵到比原來(lái)大2倍，拉開(kāi)面團(tuán)內(nèi)部呈蜂窩狀，就是發(fā)酵好了 。
7、把面團(tuán)取出來(lái)，案板撒上薄面，用力把面團(tuán)排凈空氣，分成小劑子，大小隨意 。
8、搟成圓形薄片，取一個(gè)圓片放入適量的餡，像包包子一樣包住收口，捏緊，翻過(guò)來(lái)，按扁 。
9、平底不粘鍋燒熱，放油，轉(zhuǎn)中小火 。把餡餅坯子放進(jìn)鍋里，蓋上蓋子，烙2分鐘左后翻面 。
10、兩面烙制金黃，餡餅就好了，出鍋裝盤(pán)上桌就可以吃啦！非常好吃的牛肉餡餅就做好了 。
雞蛋肉餅
食材:
手抓餅，肉餡，小蔥，雞蛋
方法：
1、剁好肉餡放碗里十兩勺生抽十一勺蠔油十少許老抽十少許鹽和雞精，攪拌均勻備用
2、電餅銷(xiāo)預(yù)熱刷油放入手抓餅，鋪上肉餡中間留空，打一個(gè)雞蛋在里面，上面蓋一張手抓餅，用筷子把邊上壓緊，兩面煎至熟即可
包菜雞蛋餡餅
材料:
面粉300克，鹽3克，溫水240克，食用油適量，包菜300克，雞蛋3個(gè)，蝦皮1大勺，蠔油1勺，食用油3勺，十三香半勺，鹽適量
做法:
1、面粉中加入鹽，分次加入溫水（面粉的吸水量不同，所以不要一次性加入）用筷子攪成稀面團(tuán)，表面涂抹上油蓋上保鮮膜備用
2、圓白菜洗凈切絲，放盆中加1勺鹽殺出水，擦干水分備用，雞蛋打散入鍋炒熟放到包菜里，加1大勺蝦皮，1勺蠔油，半勺十三香拌勻備用
3、案板上倒一些油，將面團(tuán)取出均分成8小份，取一個(gè)用手?jǐn)傞_(kāi)（手抹一下就開(kāi)了）放入適量餡料，揪著邊緣捏起來(lái)（隨便捏不露餡就行）收口向下放置備用，剩下的也全部做好
【餡餅的做法大全視頻 餡餅】 4、中火把鍋燒熱，不用放油了直接放餅，小火煎至雙面金黃即可 。
推薦閱讀
- 拼多多我的評(píng)價(jià)怎么刪除
- 頁(yè)眉文字如何設(shè)置
- 豬皮凍的做法視頻 豬皮凍的做法大全
- 10種好吃的家常面做法大全 面食的做法大全家常
- 燒白的做法 家常 燒白
- 韓式炒年糕的家常做法步驟 韓式炒年糕
- 得莫利燉魚(yú) 得莫利燉魚(yú)做法
- 熟醉蟹的制作方法和調(diào)料比例 醉蟹的做法
- 打印機(jī)怎么連接
- 扁的魚(yú)有哪幾種