3.面團餳好，分成均勻面團，搟成薄片，放上肉餡卷起;
4.鍋里熱油，小火涼面煎至金黃即可 。
6.豆沙餡餅的做法
原料：面粉、花生油、豆沙餡(紅豆白糖花生油)
做法：
1.準(zhǔn)備紅豆餡，紅豆加3倍水高壓鍋煮熟，加白糖攪拌 。鍋內(nèi)放油炒去水分;
2.面粉加溫水和成面團，醒好的面分成小劑子，大概2個餃子皮的量，搟成薄皮;
3.放入豆沙餡，包成包子狀，翻過來按扁 。鍋內(nèi)抹一層油，放入餡餅，兩面煎黃 。
7.蘋果餡餅的做法
原料：蘋果、蜂蜜、面粉、油
做法：
1.蘋果去皮去核，榨成果泥;分成兩份，一份和面粉和在一起揉成面團，另一份蘋果餡加蜂蜜備用;
2.把揉好的蘋果面團用包包子的方法把蘋果餡包進去，再輕壓成餅;
3.平底鍋放油燒熱，煎至兩面金黃即可 。
8.發(fā)面餡餅的做法
原料：面粉、酵母粉、豬肉、卷心菜、鹽、蔥、生抽、香油、胡椒粉、五香粉
做法：
1.酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團 。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大;
2.肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調(diào)料，姜末，按一個方向攪拌邊，最后加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用;
3.發(fā)好的面團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子，取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮，像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁;
4.室溫餳發(fā)10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻 。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可 。
9.南瓜香蕉餡餅的做法
原料：南瓜、香蕉、糯米粉、面粉、花生油
做法：
1.香蕉去皮，切圓片;南瓜洗凈去皮去瓤后切片，上蒸鍋大火蒸15分鐘左右;
2.將蒸好的南瓜趁熱搗成泥加入糯米粉(可適量加些面粉)揉成面粉團，分成均勻的幾個小劑子，揉成球狀，搟成面片，放1、2塊香蕉片包裹起來，再捏成圓餅狀;
3.不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中小火煎至金黃，翻面煎至金黃即可 。
10.干烙餡餅的做法
原料：面粉、雞腿、芝麻、酵母、胡蘿卜、白糖
做法：
1.胡蘿卜碎用蝦油炒軟，雞腿肉剁成泥，一起容器加調(diào)味料拌勻;
2.盆中依次加入酵母、溫水、面粉和砂糖，用筷子攪成面絮后，用手揉光，放溫暖處靜10分鐘，10鐘后取出面團，分為劑子，搟成中間略厚的面片，包入餡料，收口收緊壓扁;
3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水來回多刷幾次，沾上芝麻，醒置20分鐘;
4.平底鍋不放油加熱，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，兩面烙制金黃，即可出鍋
餡餅的做法導(dǎo)語：許多人早餐時都會選擇餡餅作為早餐 。餡餅美味且熱量高，小小的一塊就能為上午的工作提供充足的能量 。下面是我為大家整理，希望對你有所幫助 。
一、蔥花雞蛋餅
材料：
面粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，咸鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量 。
做法：
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動性很好的面糊(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適) 。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了 。
(不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了 。)
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個面，煎成微黃即可 。
二、西葫蘆雞蛋塌子
原料：
西葫蘆1個，雞蛋2只，面粉5大勺
做法：
1、西葫蘆洗凈，縱向?qū)Π肭虚_，挖去瓜壤，用擦子擦成絲，放大碗中，加入1/2茶勺鹽，攪拌均勻，放置一會兒 。
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