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白菜粥
食材：白菜100克、米60克
做法
將白菜洗凈切條，下熱油鍋煸炒，放入精鹽、味精炒至入味，用碗盛起；再將米洗凈，下鍋加水適量，武火煮沸，文火煮至成粥，然后倒入炒好的白菜，攪勻煮沸即成 。
此粥清香醒脾，助脾胃運(yùn)化，服用可幫助消化，保持大便通暢 。
胡蘿卜粥
【做蔬菜粥放什么蔬菜好】食材：胡蘿卜200克、米100克
做法
將胡蘿卜刮去表皮，洗凈，切成小丁，再將米淘洗干凈，下鍋中加入適量水，煮沸后加入胡蘿卜丁，改文火煮成粥 。
此粥健脾胃而益肝陰，順應(yīng)春季人體臟腑的氣機(jī)，以通為補(bǔ)，適合于各類體質(zhì) 。
枸杞粥
食材：枸杞子6~12克、米100克
做法
將米洗凈，放鍋中加適量水，大火燒沸，放入去雜質(zhì)洗凈的枸杞子，再次燒沸，改為小火煮成粥 。
此粥以枸杞入粥，直補(bǔ)肝陰 。適宜平素陰精不足、精力較弱，形體較瘦的人服用，對須發(fā)早白者更為適宜，是很好的抗衰老食物 。
山藥粥
食材：干山藥500克
做法
將山藥500克軋細(xì)過篩，放入盆內(nèi)，加少許涼水，調(diào)成糊狀，鍋中放入適量水燒沸，邊攪邊下山藥糊，燒到熟，加白糖調(diào)味即可 。
此粥有補(bǔ)益脾腎益精、潤養(yǎng)血脈功能，能提高人體抗病能力，健康益壽 。
薺菜粥
食材：薺菜100克、米100克
做法
將米洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮沸，再將洗凈的薺菜切碎，放入煮沸的粳米鍋內(nèi)，同煮為粥 。
此粥味道甘美、健胃消食，有助于增強(qiáng)人體免疫功能，還能防治麻疹等春季常見病 。
韭菜粥
食材：韭菜50克、米100克
做法
將米洗凈，放入鍋內(nèi)加水煮沸 。再將洗凈的韭菜切碎，放入煮沸的粳米鍋內(nèi)，同煮為粥 。
此粥助陽，促進(jìn)肝氣升發(fā)，但應(yīng)注意，陰虛火旺者不宜食 。
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