三泡臺為什么叫三泡臺【三泡臺為什么叫三泡臺】
茶具制作玲瓏小巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，故稱為“三泡臺”或蓋碗茶 。細瓷精致，古色古香，令人賞心悅目，飲用時令人馨香甘甜，回味無窮 。
三泡臺，是用上等的菊花、福建桂圓、新疆葡萄干、甘肅臨澤小棗、荔枝干、優(yōu)質(zhì)冰糖為佐料配制而成，香而不清則為一般，香而不甜為苦茶，甜而不活不算上等，只有鮮、爽、活才為茗中佳品，呷上一口，茶的清、干果的香、冰糖的甜摻合著浸入絲絲神經(jīng) 。
嫩綠的茶葉如雪花飄散般徐徐降落，褐色的桂圓和金黃色的菊花如春蕾初綻般地飄浮在水面，紅棗和杏干安逸地躺在春尖茶輔的被子上，零零落落的小個頭的枸杞忽上忽下，紅的、紫的、綠的、白的，一片怡然生機、相映成趣！縷縷煙絲般升騰的熱氣，攜著清芬幽香，沁人心脾 。
請問：蘭州的三泡臺怎么個泡法？一定要用蓋碗杯泡？ 三炮臺是蘭州最具特色的茶飲，飲用時必用蓋碗 。喝三炮臺碗子茶時，一手提碗，一手握蓋，并用碗蓋隨手順碗口由里向外刮幾下，這樣一則可以刮去茶湯面上的飄浮物;二則可以使茶葉和添加物的汁水相融 。如此，一邊啜飲，一邊不斷添加開水，直到糖盡茶淡為止
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