1、將白條雞洗凈，煮20分鐘，取出放涼水中20分鐘 ， 放涼取出，切塊擺盤備用；
2、將生抽，香醋 ， 辣椒油，花椒油，香油 ， 糖，鹽，味精調(diào)好的汁按順時(shí)針的方向撒在雞塊上；
3、姜末，蒜末 ， 香蔥，香菜 ， 花生碎按順序撒盤上；
【涼雞跪求涼雞做法】4、撒上炒過的白芝麻，涼雞制作完成 。
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