2、粉絲浸泡也可用剛燒開(kāi)的水 ， 時(shí)間會(huì)更短一些 ， 大概10分鐘就可以泡軟了 ， 口感是稍有彈性的感覺(jué) 。相對(duì)于泡的軟軟的那種粉絲 ， 我更喜歡這種有一點(diǎn)兒嚼勁兒的口感呢！
3、涼拌菠菜最好隨拌隨吃 ， 因?yàn)殡m然已經(jīng)攥干水分 ， 如果拌好長(zhǎng)時(shí)間放置的話 ， 在鹽分的作用下還是會(huì)出湯 ， 菠菜中調(diào)料的味道就會(huì)變淡 ， 口感變差 。
4、涼拌菠菜我個(gè)人建議一定要放芥末油 ， 如果不喜歡芥末油太沖的口感 ， 那么推薦丘比芥末口味的沙拉汁 ， 口感獨(dú)特 ， 清爽解膩 。
5、涼拌菠菜在拌好后可以嘗一下咸淡 ， 我認(rèn)為所有的涼拌菜都需要這個(gè)步驟 ， 試吃一下看看哪種調(diào)料味道不夠就再加一點(diǎn)兒 。因?yàn)槊看卧隙嗌俸驼{(diào)料的搭配都不是很精確 ， 畢竟我們中餐很少每次都去稱一下重量 ， 所以嘗一下這個(gè)步驟就很重要啦！
以上就是我對(duì)您的回答 ， 希望能對(duì)您有所啟發(fā) 。我是愛(ài)做飯也愛(ài)吃的虎妞小廚房 ， 每天烹飪一日三餐并且樂(lè)在其中 ， 期待和有共同愛(ài)好的朋友們一起交流學(xué)習(xí)、提高廚藝哈！如果您覺(jué)得我的回答對(duì)您有所幫助的話 ， 歡迎關(guān)注、點(diǎn)評(píng)和轉(zhuǎn)發(fā) ， 您的肯定就是我前進(jìn)的動(dòng)力 ， 謝謝！
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