清明節(jié)將至 ， 我們除了祭祀祖先、緬懷親人 ， 也要把握好這一時(shí)節(jié) ， 做好健康保養(yǎng) 。 那么清明節(jié)前后應(yīng)該如何通過(guò)食療養(yǎng)生呢？這幾個(gè)方法教你“吃”出健康 。
一、飲食以清補(bǔ)為主
清明時(shí)節(jié)腎氣漸弱 ， 心氣漸起 ， 肝氣正旺 ， 因此飲食要清淡 ， 以清補(bǔ)為主 ， 可多吃些柔肝養(yǎng)肺的食品 ， 如薺菜、菠菜、山藥等 。 其中 ， 薺菜有利肝和中的功效 ， 菠菜可利五臟、通血脈 ， 山藥有健脾補(bǔ)肺之功 。 此外 ， 也不妨喝一些菊花茶 。 中醫(yī)認(rèn)為 ， 菊花能疏風(fēng)清熱 ， 有平肝、預(yù)防感冒、降低血壓等作用 。
二、少食“發(fā)物”
清明正值肝陽(yáng)上升時(shí)節(jié) ， 亦是關(guān)節(jié)炎、哮喘、精神病等慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí) ， 因而要少食易“發(fā)”的食物 ， 如海鮮、竹筍、羊肉、雞肉等 。
三、適當(dāng)服用滋補(bǔ)之品
【清明飲食重在“清”，教你四招食療秘籍】此外 ， 還可適當(dāng)服用一些滋補(bǔ)之品 ， 如銀耳能夠潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰柔肝 。 韭菜性溫升發(fā) ， 也是不錯(cuò)的選擇 ， 適當(dāng)食用可增加人體胃腸蠕動(dòng) ， 清理血管垃圾 ， 還可補(bǔ)益肝腎以增強(qiáng)人體抵抗力 ， 但有積火、痰濕者不宜食用 。
四、食用青團(tuán)有講究
青團(tuán)作為清明節(jié)的傳統(tǒng)食物受到人們的廣泛喜愛(ài) 。 但需要注意的是 ， 青團(tuán)務(wù)必經(jīng)過(guò)加熱后再食用 ， 因?yàn)榍鄨F(tuán)中的糯米冷卻后容易反生 ， 極不利于消化 ， 而且其中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也會(huì)被破壞 。 需要注意的是 ， 青團(tuán)不要和肥肉一起混吃 ， 糯米與油脂混雜在一起會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān) ， 容易引起消化不良 。
此外 ， 以下四類人群要慎用青團(tuán)：
老年人和小孩 。 青團(tuán)的主要原材料是較難消化的糯米 ， 老年人和小孩的消化功能較弱 ， 吃青團(tuán)無(wú)疑是給他們的消化系統(tǒng)“雪上加霜”；
胰腺炎和胃炎患者 。 青團(tuán)中的糯米會(huì)導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或病情惡化；
糖尿病患者 。 青團(tuán)中含有大量的糖分 ， 現(xiàn)在許多商家推出的青團(tuán)所含糖分“與日俱增” ， 糖尿病人食用青團(tuán)可能會(huì)導(dǎo)致病情惡化 。
本文由北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院內(nèi)分泌病科主任醫(yī)師謝培鳳進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。
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