食醋，作為廚房中的必備調(diào)味料，能烹制出各種美味的佳肴 。 醋可以增進食欲，能促進胃酸的分泌，所以吃了加醋的食物，食欲會大增 。 同時，食醋可以減少鹽的攝入量，如果善用調(diào)味品，在菜肴中加入適量醋，減少鹽的放入，反而能讓食物更有味道，不會出現(xiàn)食之無味的感覺 。 另外，很多人相信，每天喝口醋，或者吃一點醋泡的東西，可以軟化血管、降脂降壓、美容減肥等等，這是真的嗎？
【辟謠：喝醋能軟化血管嗎？】喝醋能軟化血管嗎？別再被騙了
喝醋能軟化血管可以算是健康食品謠言里的“老?！绷?。 雖然辟謠很多次，但總能死灰復燃 。 目前為止，沒有證據(jù)能有力證明喝醋可以降血脂、軟化血管 。 食醋的主要成分是醋酸，作為調(diào)味料，合理攝入能開胃、消食 。 但攝入的醋酸不會溶解血液中的物質(zhì)，沒有實驗證明喝醋能起到降低血脂和軟化血管的作用 。 相反，直接喝醋可能對口腔、食道和腸胃造成損害 。 食醋中含有的醋酸在小腸中就會被堿性消化液中和，能夠吸收進血液的醋酸非常有限，而且很快也會被血液的穩(wěn)定系統(tǒng)清理掉，故而醋酸不會改變血液的酸堿度，也不能軟化血管 。
我們都知道，醋酸具有一定的腐蝕性，喝醋時與醋接觸到的口腔、食道和腸胃都會受到刺激 。
食醋除去不能軟化血管，在生活中，被魚刺卡住喉嚨，也不要喝醋，魚刺卡住喉嚨后，很多人覺得魚刺泡入醋中可以軟化，所以建議喝醋來軟化魚刺 。 但這種想法只是想當然 。
首先，魚刺要被軟化需要長時間浸泡在醋里才行，而我們喝下去的醋與魚刺接觸的時間極短，根本來不及軟化 。
另外，如果喝醋能軟化分解魚刺，那么在同樣強度的刺激下，正常的食道、喉嚨豈不也會被損傷？
所以，如果被魚刺卡住喉嚨，應(yīng)該盡快去醫(yī)院就診，在專業(yè)醫(yī)生的幫助下，取出魚刺 。
醋雖然起不到養(yǎng)生的作用，但是在生活中還是有許多妙用的 。
1.除異味 。 醋酸具有刺激性氣味，垃圾桶或冰箱有難聞氣味時，可取一片面包吸滿醋放進去除味 。
2.通排水口 。 把半杯熟蘇打粉倒入下水道，再倒半杯醋，利用產(chǎn)生的二氧化碳可以疏通下水道 。
3.除衣服褶皺 。 在噴壺里加入一份醋和三份水，噴灑到衣服上晾一會兒，曬干后褶皺就會消失 。
本作品為“科普中國-科學原理一點通”原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載時務(wù)請注明出處 。
作者：丁向陽
推薦閱讀
- “五黃”變“四黃”？這種美食不能再吃了
- 鼓勵自己的話 為自己打氣的句子
- 開空調(diào)為什么不能噴酒精
- 心靈雞湯經(jīng)典語錄勵志 樂觀心態(tài)的正能量句子
- 絕大多數(shù)海參不能吃，這些知識點你可能是空白
- 炸雞、紅腸……你愛的食物可能會致癌
- 吃柚子、小龍蝦能溶解肌肉？ 一個危言聳聽，一個有待研究
- 多地下架三文魚，生鮮食品還能吃嗎？
- 秋梨膏真能給寶寶止咳化痰？沒搞清狀況別亂吃
- 戀與制作人全部攻略在哪能找到