桑葚中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等， 能有效擴(kuò)充人體血容量， 適宜于高血壓、婦女病患者 。 桑葚還具有烏發(fā)名目等功效， 食用價(jià)值高， 下面就給大家介紹一下桑葚的做法 。
桑葚怎么吃？桑葚的做法大全
桑葚果醬
桑葚中含有大量的水分、維生素、胡蘿卜素等， 能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量， 且補(bǔ)而不膩 。
用料：
桑葚100克、糖適量、水適量 。
做法：
1、桑葚洗干凈之后放風(fēng)干， 把表面的水風(fēng)干 。
2、桑葚和糖按照3：2的比例放到鍋里， 輕輕拌勻， 放置12小時(shí)之后， 表面的糖開始融化 。
3、然后在放到爐子上面煮， 煮到濃稠就基本完成了 。
4、做好的桑葚果醬， 取少許， 按照個(gè)人喜好加入涼開水之后即可飲用 。 果醬還可以?shī)A在土司里面， 同樣非常美味 。
小貼士：
1、桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1、B2、C、尼克酸等成分， 營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍， 是葡萄的4倍， 具有多種功效 。
2、桑葚中所含的蕓香苷、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分， 都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散， 避免癌癥發(fā)生的功效 。
桑葚果醬的功效：桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等， 能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量， 且補(bǔ)而不膩 。
桑葚汁
桑葚味甘酸， 性微寒， 具有補(bǔ)血滋陰， 生津止渴， 潤(rùn)腸燥等功效 。
用料：
桑葚1碗、水3碗
做法：
1、桑葚洗凈后放入鍋中， 倒入三倍的水， 大火煮開后轉(zhuǎn)中小火 。
2、煮好后把桑葚放進(jìn)海爾攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻 。
3、過濾出汁水， 用勺子壓干凈 。
小貼士：
1、在給寶寶初次嘗試桑葚汁的時(shí)候， 不宜過多， 媽媽可以用溫開水稀釋 。 在喂食后要留意寶寶有沒有不適的反應(yīng) 。
2、桑葚果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、氨基酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等 。
桑葚汁的功效：桑葚味甘酸， 性微寒， 具有補(bǔ)血滋陰， 生津止渴， 潤(rùn)腸燥等功效 。
桑葚酒
桑葚由于不耐放， 因此會(huì)用來泡酒 。 桑葚是黑色食物， 含花青素高 。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)來說含花青素， 抗氧化；中醫(yī)上來說黑色補(bǔ)腎 。
用料：
桑葚50克、米酒300克、冰糖（可加可不加）20克 。
做法：
1、桑葚用清水沖洗幾遍后， 用淡鹽水泡10分鐘后洗干凈控水 。
2、準(zhǔn)備可以密封的干凈的瓶子， 倒上酒， 糖和桑葚 。 方在陰涼的地方， 幾天就可以了 。
小貼士：
1、成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)， 酸甜適口， 以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
2、桑葚具有增強(qiáng)免疫功能 。
桑葚酒的功效：桑葚中含有大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 還含有烏黑素， 能使頭發(fā)變得黑而亮澤， 可用來美容 。
桑葚粥
該粥可以滋補(bǔ)肝陰， 養(yǎng)血明目 。 適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥 。
用料：
桑葚100克、糯米30克、白米30克、枸杞10克、葡萄干適量 。
做法：
1、桑葚洗凈， 剪掉后面的小蒂根 。
2、糯米提前泡3小時(shí)， 左右 。
3、加水， 米的4倍左右， 糯米加白米一同煮（高壓鍋）開鍋響2分鐘后， ?；?。
4、待壓力釋放， 打開， 倒入桑葚， 小火開蓋煮5分鐘左右， 加入葡萄干、枸杞子， 繼續(xù)煮2分鐘即可 。
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