怎么炒黃面
１、主料：黃面、羊肉、韭菜 。輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、胡椒粉、雞精、花椒粉、大蒜 。
２、把韭菜洗凈切段 。
３、羊肉切片 。
４、洋蔥切絲、辣皮子泡泡 ， 大蒜切末 。
５、煮鍋加水大火燒開 ， 下黃面 ， 煮到飄起撈起 ， 過涼水 。
６、撈起瀝干水分 ， 加少許植物油拌均勻 ， 防止粘連 。
７、熱鍋涼油油熱８成 ， 下辣皮子翻炒出香味 。
８、下羊肉翻炒出水分 ， 出香味 。
９、加洋蔥絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻 。
１０、加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻 。
１１、下黃面 。
【怎么炒黃面，爆炒黃面的做法大全？】１２、翻炒均勻 。
１３、加大蒜末 。
１４、翻炒均勻即可 。
爆炒黃面的做法大全？1、主料：黃面400g、羊肉100g、韭菜100g；植物油12茶勺、鹽6g、生抽2g、花椒粉3g、胡椒粉3g、辣皮子5g洋蔥30g、大蒜10g、雞精2g 。
2、把韭菜洗凈切段 ， 羊肉切片 。
3、洋蔥切絲、辣皮子泡泡 ， 大蒜切末 。
4、煮鍋加水大火燒開 ， 下黃面 ， 煮到飄起撈起 ， 過涼水 。
5、撈起瀝干水分 ， 加少許植物油拌均勻 ， 防止粘連 。
6、下羊肉翻炒出水分 ， 出香味 。
7、加洋蔥絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻 。
8、加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻 。
9、下黃面 ， 翻炒均勻 。
10、加大蒜末 ， 翻炒均勻即可 。
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