濕香菇如何存放
冰箱保存香菇：可以用保鮮袋包裝好香菇放到冷藏室，也可放到冷凍室 。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷凍室一般能保存5～10月 。
鹽水浸泡香菇：鹽水濃度10%左右，將新鮮香菇浸泡在鹽水中，能保存10～15天 。食用時用清水浸泡3～5小時，漂洗一大部分食鹽即可 。
焯水保存香菇：用開水焯水3～5分鐘后撈起，用保鮮袋包好，放進冷藏室，能放10～15天，放進冷凍室可放8～12個月 。
晾曬保存香菇：將新鮮香菇放在太陽下暴曬直到曬干，包裝好可保存12～18個月 。
新鮮香菇如何保存？鮮香菇的儲存方法
1、香菇避光存放法
香菇是一種菌類食物，不能見太陽光，所以說我們在避光貯存所以說我們可以用一些不透明的袋子裝著再存放 。
2、香菇密封存放法
香菇是一種菌類食物，需要有一定的水份，同時香菇的組織是特別嫩的，所以說香菇應該放進一些不透光的瓶子里或者放進一些袋子里，如果可以充進一此氮氣來存放就更好了，氮氣是一種讓香菇的新陳代謝變慢，這樣存放營養(yǎng)不會流失 。
3、香菇放在一些陰涼的地方
1)如果是在家里，我們應該把香菇放進冰箱里，如果沒有冰箱也要把香菇放在地下，不見光的陰涼地方，這樣存放會更好一些 。
【濕香菇如何存放，新鮮香菇如何保存？】2)如果要打算保存新鮮的香菇一段時間后再吃，就應該在選擇香菇的時候要更嚴格一些，因為有些商家會加一些水再賣，這種香菇是不易保存的，要選擇一些沒有泡過水的香菇才行 。
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