芡實是什么東西
一種植物 。芡實：睡蓮科芡屬一年生水生草本植物 。沉水葉箭形或橢圓腎形，浮水葉革質(zhì)，橢圓腎形至圓形，葉柄及花梗粗壯，花內(nèi)面紫色；萼片披針形，花瓣紫紅色矩圓披針形或披針形，漿果球形，污紫紅色，種子球形，黑色 。7-8月開花，8-9月結(jié)果 。
【芡實是什么東西，雞溜子是什么東西？】芡實是芡屬下唯一的一個物種，有南芡和北芡之分 。南芡，也稱蘇芡，為芡的栽培變種，原產(chǎn)蘇州郊區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)于湖南、廣東、皖南及蘇南一帶，植株個體較大，地上器官除葉背有刺外，其余部分均光滑無刺，采收較方便，外種皮厚，表面光滑，呈棕黃或棕褐色，種子較大，種仁圓整、糯性，品質(zhì)優(yōu)良，但適應(yīng)性和抗逆性較差 。北芡，也稱刺芡，有野生也有栽培，主產(chǎn)于山東、皖北及蘇北一帶，質(zhì)地略次于南芡，地上器官密生剛刺，采收較困難，外種皮薄，表面粗糙，呈灰綠或黑褐色，種子較小，種仁近圓形、粳性，品質(zhì)中等，但適應(yīng)性較強 。芡按花色分類，目前南芡常見的有紫花、白花和紅花3種類型，北芡常見的有紫花和紅花2種類型 。但南芡主要作食品并出口，而北芡主要作藥用 。
雞溜子是什么東西？頭米：學(xué)名芡實，它是一種水生植物，與荷藕相依為鄰，葉圓且大，邊角向上微翹，從形體上看如一大綠綠圓盤平鋪在水面，凹凸皺起的葉面，沒有荷葉平坦光潤；雞頭米成熟后形成雞頭般果球，在果球內(nèi)，孕育著一種結(jié)實的米粒果實，那就是雞頭米 。
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